Caballas al romero

Receta de caballas al romero

Siempre es un buen día para disfrutar de un buen plato de pescado y, si además es fácil de hacer, como es el caso de esta caballa al horno con patatas, mucho mejor.

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¿Cómo hacer caballas al romero?

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Comenzamos preparando la caballa con patatas, pelando y cortando en láminas finas las patatas. Después las freiremos en aceite caliente hasta que empiecen a coger color. Cuando estén listas las colocamos en una fuente, les echamos sal y vertemos el vino.

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Ahora lavamos muy bien cada caballa, les echamos sal y un poquito de pimienta y les introducimos en el interior unas rodajitas de limón. Colocamos el pescado en la fuente, sobre las patatas y, sobre cada pescado colocamos una ramita de romero. Las regamos con hilito de aceite y las metemos en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente media hora, o hasta que estén en su punto.

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Transcurrido el tiempo, sacamos el pescado del horno, echamos cada caballa en un plato, y las acompañamos con algunas patatas.

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Foto orientativa: WordRidden

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